(最終更新日:2025-12-31 23:46:07)
  ヤマノ カオル   YAMANO Kaoru
  山野 薫
   所属   京都橘大学  経営学部 経営学科
   職種   講師
■ 専門分野
マーケティング, 消費者行動論, 食料農業経済 (キーワード:農産物マーケティング、消費者行動論、農産物流通、フードシステム、協同組合論) 
■ 研究課題(テーマ)
1. 地域特性を生かした農畜水産物の生産とマーケティング
2. 消費者の食品評価や食品選択行動
3. 食料生産・管理への新規技術の導入と組織経営
■ 所属学会
1. 2010/09~ 地域農林経済学会
2. 2012/04~ 日本フードシステム学会
3. 2022/06~2024/06 ∟ 編集委員
4. 2014/04~ 日本協同組合学会
5. 2025/10~ ∟ 常任理事
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■ 著書
1. 2020/04 著書 『フードシステムの未来ヘシリーズ 消費者の判断と選択行動』 昭和堂 (共著) 
■ 論文
1. 2021/12 学術論文 「飼料用米を利用した鶏卵のフードシステム-生協を中心とした取り組みの場合」 農業研究 第34号:pp.361-381 (単著) 
2. 2021/10 学術論文 「飼料用米を利用した畜産物に対する消費者の理解-生協における取り組みの場合」 養鶏の友 第716号:pp.16-19 (単著) 
3. 2019/12 学術論文 「沿岸漁業由来水産物における漁獲・陸揚げ・販売情報の漁業管理への活用可能性-長崎県の漁協による記録の電子化とトレーサビリティを事例に」 日本海洋政策学会誌 第9巻:pp.82-93 (共著) 
4. 2017/10 学術論文 「飼料米給与鶏卵の商品属性に対する購入者の認識-「社会貢献要素」を中心に-」 農業経営研究 第55巻(3号):pp.1-13 (単著) 
5. 2017/03 学術論文 「社会貢献型農産物に対する消費者の品質情報認識および商品評価に関する研究」 博士学位申請論文(京都大学) (単著) 
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■ その他
1. 2025/06 その他(解説・一般記事) 生協における外国人材の雇用状況と将来性-コープさっぽろの取り組みから くらしと協同 くらしと協同の研究所 (52):40-47 (単著) 
2. 2025/03 その他(解説・一般記事) フェアトレードから考える買い支えのかたち-シサム工房の取り組みを例に くらしと協同 くらしと協同の研究所 (51):34-39 (単著) 
3. 2022/03 その他(解説・一般記事) 離れていても学生の支えになるように一コロナ禍の大学生協と食に関する取り組み- くらしと協同 第39号:pp.54-59 (単著) 
4. 2021/12 その他(解説・一般記事) 暮らしやすい地域の実現を目指した再生可能エネルギーへの取り組み くらしと協同 第33号:pp.54-59 (単著) 
5. 2021/08 書評 BOOK レビュー 青柳斉著『米食の変容と展望-2000年以降の消費分析から-』 地域農業と農協 一般社団法人農業開発研修センター 第51巻(第1号):p.37 (単著) 
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■ 学会発表
1. 2025/10 生協における外国人材の雇用状況と将来性-コープさっぽろの取り組みから(日本協同組合学会 第45回秋季大会)
2. 2025/10 地域づくりにおける協同のあり方に関する一考察-十勝地域のクラフトチーズをめぐる動きから-(日本協同組合学会 第45回秋季大会)
3. 2022/09 飼料用米を利用した畜産における農協と生協の役割 -鶏卵のサプライチェーンに着目して-(日本協同組合学会 第42回秋季大会)
4. 2021/08 飼料用米および飼料用米を利用した畜産物の流通・販売面における成立要件の解明(公益財団法人日本農業研究所 令和2年度人文・社会科学系若手研究者助成事業 報告会)
5. 2021/07 水産物の販路選択と産地形成(くらしと協同の研究所 2021年度総会記念シンポジウム第1分科会)
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■ 講師・講演
1. 2023/12 誰もが暮らしやすい社会の実現に、生協が食を通して貢献できること
2. 2022/07 農業と食料自給の現状、飼料米利活用の取り組みの誕生と展望-「こめ育ちさくらたまご」は何がすごいのか!?
3. 2021/07 水産物の販路選択と産地形成
4. 2019/11 飼料用米の位置づけと今後の展開方向~消費(者)の側面から~
5. 2017/11 農産物の見えない価値の測り方
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■ 科研費・外部資金等
1. 2020/04~2021/05  飼料用米および飼料用米を利用した畜産物の流通・販売面における成立要件の解明 競争的資金等の外部資金による研究 
■ 委員会・協会等
1. 2013/04~2016/03 くらしと協同の研究所 編集委員
2. 2020/07~ くらしと協同の研究所 運営委員
3. 2021/07~ くらしと協同の研究所 理事