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（最終更新日：2024-05-03 00:56:19）
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■ 学歴
| 1. |
1981/04～1984/03 |
京都大学 文学研究科 博士課程（博士後期課程） 西洋史学専攻 博士課程単位取得満期退学 |
| 2. |
1979/04～1981/03 |
京都大学大学院 文学研究科 修士課程 西洋史学専攻 修士課程修了 文学修士 |
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■ 専門分野
| 西洋史 （キーワード：西洋史 中世史 食文化 Tacuinum Sanitatis）
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■ 研究課題（テーマ）
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■ 著書
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1.
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2022/08
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著書
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『イタリア史のフロンティア』 昭和堂 （共編者(共編著者)）
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2.
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2022/03
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著書
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『フォーラム人間の食 第2巻 食の現代社会論―科学と人間の狭間から』 農文協 （分担執筆）
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3.
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2021/04
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著書
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『『世界歴史体系イタリア史２中世・近世』』 山川出版社 （分担執筆）
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4.
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2018/03
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著書
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『『甘葛煎再現プロジェクト―よみがえる古代の甘味料』』 かもがわ出版 （編者(編著者)）
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5.
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2017/10
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著書
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『食の文化フォーラム35甘みの文化』 ドメス出版 （編者(編著者)）
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6.
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2013/01
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著書
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『.『15のテーマで学ぶ中世ヨーロッパ史』』 ミネルヴァ書房 （分担執筆）
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7.
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2010/02
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著書
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『『地中海ヨーロッパ』』 朝倉書店 （共編者(共編著者)）
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8.
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2009/10
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著書（翻訳）
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『6.P・フリードマン『世界 食事の歴史―先史から現代まで』』 東洋書林 （共訳）
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9.
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2009/09
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著書
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『伝統食の未来』 ドメス出版 （分担執筆）
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10.
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2008/07
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教科書
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『『イタリア都市社会史入門』』 昭和堂 （共編者(共編著者)）
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11.
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2006/08
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教科書
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『『大学で学ぶ西洋史（古代・中世編）』』 ミネルヴァ書房 （共編者(共編著者)）
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12.
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2001/03
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著書
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『コミュニケーションの社会史』 ミネルヴァ書房 （分担執筆）
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13.
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2000
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教科書
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『『西洋中世史研究入門』（増補改訂版）』 名古屋大学出版会 （分担執筆）
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14.
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1999/09
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著書（翻訳）
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『ヨーロッパの食文化』 平凡社 （共訳）
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15.
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1998/03
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著書
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『家と女性の社会史』 日本エディタースクール （分担執筆）
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16.
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1997/03
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著書
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『ステイタスと職業』 ミネルヴァ書房 （分担執筆）
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17.
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1996/05
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著書
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『ノルマン騎士の地中海興亡史』 白水社 （単著）
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5件表示
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■ 論文
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1.
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2021/03
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その他論文
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「「『資料』奈良女子大学の学生アンケートからみた『雑煮マップ』」」 『奈良女子大学人間文化研究科年報』 奈良女子大学大学院人間文化研究科 (36):63-72 （単著）
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2.
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2020/12
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学術論文
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「「黒死病流行期の大学都市ボローニャ」」 『奈良女子大学文学部研究教育年報』 奈良女子大学文学部 (17):35-48 （単著）
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3.
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2020/03
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学術論文
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「「ボローニャ―都市と大学の誕生と発展」」 『関学西洋史論集』 関学西洋史研究会 (43):39-70 （単著）
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4.
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2017/12
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その他論文
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「「イタリア料理の日本における普及」」 『会誌食文化研究』 日本家政学会 食文化研究部会 (55):69-80 （単著）
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5.
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2015/06
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学術論文
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「「中世ヨーロッパの『健康規則』―公衆衛生と救済」」 『歴史学研究』 (932):23-35 （単著）
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6.
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2015/03
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学術論文
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「「中世ヨーロッパの健康書『タクイヌム・サニターティス』の項目の比較」」 『奈良女子大学文学部研究教育年報』 奈良女子大学文学部 (11):145-156 （単著）
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7.
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2012/03
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学術論文
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「「中世ヨーロッパの健康のための事物性格表Tacuinum Sani- tatisの3つの写本の比較―」」 『奈良女子大学人間文化研究科年報』 奈良女子大学大学院人間文化研究科 (27):203-216 （単著）
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8.
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2006/03
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学術論文
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「「Tacuinum Sanitatis『健康全書』写本項目対照表」」 『奈良女子大学大学院人間文化研究科 人間文化研究年報』 奈良女子大学大学院人間文化研究科 (21):249-261 （単著）
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9.
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2005/03
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学術論文
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「「『健康全書Tacuinum Sani- tatis』研究序論」」 『奈良女子大学文学部 研究教育年報』 奈良女子大学文学部 (1):101-111 （単著）
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10.
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1997/03
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学術論文
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「「『イタリア』の歴史」」 『歴史と地理－世界史の研究』 山川出版社 (173（通巻507）):1-12 （単著）
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■ その他
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1.
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2003/03
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その他（翻訳）
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中世・近世ヨーロッパにおける女性観と食物--歴史における一つの関係論 『家政学研究』 奈良女子大学家政学会 (49):123-131 （単訳）
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■ 学会発表
| 1. |
2017/03/04 |
「甘みの文化の総月（味の素食の文化フォーラム「甘みの文化」第3回） |
| 2. |
2005/09/06 |
伝統食の未来ーConvivioの国イタリアの例から（味の素食の文化フォーラム「伝統食の未来」第2回） |
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■ 講師・講演
| 1. |
2023/05/20 |
ボローニャ大学の創成（名古屋大学・東山キャンパス（名古屋市千種区不老町）） |
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■ 科研費・外部資金等
| 1. |
2009/04～2012/03
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「マスキュリニティ」の比較文化史-公私関係の再検討に向けて 基盤研究（B) （キーワード：ジェンダー / マスキュリニティ / 公私 / 比較史 / 比較文化 / 公私関係） |
| 2. |
2006/04～2009/03
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国家・共同体・家における<母>機能の意義と変遷-<男>を育てる<女>の比較文化史- 基盤研究（B) （キーワード：ジェンダー 家族） |
| 3. |
1999/04～2002/03
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中世中期イタリアにおける支配者層の諸相の比較研究 基盤研究（C）（2） （キーワード：中世イタリア 支配者層 ポデスタ 都市貴族 党派争い Liber Paradisus ボローニャ） |
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